特色火锅在餐饮市场中一直都受到消费者的热烈欢迎，销路十分畅销，这便引起了许多创业者们的关注，想要通过开特色火锅店来实现自己的创业梦想并不难，但是在开店之前，您要了解清楚店铺的经营法则，那么我们在开一家特色火锅店的时候要如何去进行选择呢?
首先是向老客户推出专门服务。目前餐饮业又有针对性推出了服务营销，很多特色火锅店专门为老客户准备了顾客会员制服务。只要顾客出示有效身份证，并到特色火锅店会员办公室存入一定的消费金额，便可以获得会员账户，成为特色火锅店的训VIP会员。
然后就是对餐厅形象设计和策划。特色火锅店可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。
再就是媒休营销对餐厅加以宣传。宣传往往是非常重要的一种营销模式和手段，餐饮行业的宣传可以通过媒体。宣传的方式有如下两种，第一是可以邀请媒休的相关人员到特色火锅店举办或者参加活动。还有一种直接和媒体进行合作，利用媒体对进行报道和宣传。
近年特色火锅店逐渐的增多，可见餐饮市场的竞争非常之激烈。不断的积累客源，快速发掘特色火锅店的潜在客户，提高门店的盈利实力，那么就可以轻松让特色火锅店实现成功的梦想和目标的。
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