1.切忌：价格总在调整

　　一般像奶东品牌总部，会根据泰式火锅产品制作的成本，向加盟商提供一个产品的参考价格，加盟商再根据当地市场情况和消费水平来进行调但是一旦火锅菜单上的价格确定下来了，那么就不能随意调整，否则会让顾客对你的火锅加盟店感官不好。你试想一下今天购买一杯火锅的价格是十二元，但是到了明天，则成了10元，那么前一天购买的人会不会感到不爽呢?

　　2.切忌：服务有些虎头蛇尾

　　做事情不能虎头蛇尾，而火锅店的服务更不能虎头蛇尾。很多火锅加盟店，在起初的时候兢兢业业，服务质量很不错，但是过了一段时间之后，态度就大打折扣了，因此对于这些店铺来说，服务的虎头蛇尾会让顾客的体验变得很差。

　　其次，当顾客去消费的时候，一开始进去的时候，对顾客的态度很好，但是到顾客走掉的时候，态度大变，这也会让顾客体验不好。因此在一家泰式火锅加盟店的经营过程中切忌服务虎头蛇尾。

　　3.切忌：火锅的味道不稳定

　　有些泰式火锅店的加盟商，加盟店刚开业的时候因为刚接受产品培训，对产品制作也不是那么熟悉，所以就会严格按照培训老师培训时的要求来制作产品，让顾客觉得产品品质好，味道好。但是在火锅店经营一段时间后，因为对制作流程熟悉了，所以就没有那么谨慎了，可能有些环节也就不够严谨，做出来的产品自然就没有一开始的好，这样产品品质和口味前后不一样，会直接失去很多前来二次购买的顾客甚至被推荐过来的顾客。

　　在经营火锅加盟店的过程中，有些能避免的过失应该尽力去避免。在这个过程中，只有兢兢业业地提供你的服务，以及对待顾客的态度一如既往地好，以及你所提供的饮品质量是稳定的，那么顾客对你的火锅加盟店的印象才会越来越好，这样你的生意才会更上一层楼。