在四川火锅加盟店厨房布局上，也要注意以下几个事项：
1、地砖要求防滑、耐磨
2、厨房煤气罐子应集中用气
3、应该全部是高压猛火炉，并且是吊汤和大锅炉子应是双管猛火高压炉子。
4、每个炉子应该有水龙头、方便用水。
5、炉火旁边，应有相应排风扇
6、炉子壁墙应该铝制玻璃门窗，方便透气。
7、除驴子这边，其余三方应有菜架2-3层，方便放东西，出菜口除外。
8、厨房设施计划要周全，避免造成动作不变，可参考四川火锅加盟店店面装修设计图去实施。
9、四川火锅加盟店后厨装修设计时，应有员工厕所和更衣间，以控制员工到前厅活动。
10、火锅加盟店后厨下水道出口不得小于15cm，而且有堆放垃圾的地方，便于集中处理。
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