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开家鱼火锅连锁店的注意事项有哪些?
更新时间:2019-11-02 11:25:47 浏览量:961

火锅是大众最受欢迎的食物之一。 它拥有庞大的消费群体,适合年轻人和老年人。 许多食品和饮料投资者,甚至企业家都在利用这一巨大的商机,并不断涌入火锅餐厅市场。 许多人开了火锅饭店生意,并取得了良好的发展。 同时,许多人失败了。 但是,如果您想开一家火锅店,则在开店之前必须先获得技能,以免盲目开店。

一,拟建商店区域内火锅消费群体的市场调查

1)市场分析:包括但不限于周边市场调查,例如基础设施,道路交通,停车位置,公共安全,水和 电力供应,消费者群体等。做好市场研究可以为开设商店提供决策。  

2)客户来源分析:消费者肖像(年龄,口味等),消费频率分析,消费习惯,消费模式等。

3)类似格式的分析:本地市场品牌,企业 时间,主菜,商店装修,消费群体和消费行为。  

二,火锅店的定位分析

 1.按等级分:高,中,低端奢侈品店,调味品店,大众店,自助店等;  

 2按功能分:特殊火锅,快餐火锅,小火锅,滋补火锅等;  

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 3按来源分类:川味火锅,蒙古火锅,宫殿火锅,旧火锅等;  

 4按操作要点:品牌火锅,饭店火锅,自助火锅,火锅等。  

三。 选址的准备

选择一个选址时,应考虑两个先决条件:一个是促进运营,另一个是促进发展。 选址基于区域市场研究和实际商店定位。  

第四,火锅店的命名

的火锅店确定位置后,接下来要考虑的是火锅店的名称,其一是考虑品牌,其二是考虑加入。 前者注意记忆力强,发音感良好,但有必要注意创意,否则不注意造成侵权。 后者当然是相对简单的,并且不需要考虑名称问题。  

五,火锅店的装修

火锅店的装修是自制的还是结合的,都需要根据实际的位置,并根据建筑风格,火锅等级和地理位置等因素进行衡量 吸引顾客。  

在开设商店之前,您必须为总体投资制定明确的预算,以确保有足够的流动性来支持随后的营销,采购和临时增加。 主要考虑两个方面:1,厨房人员;2,前台人员。根据实际操作区域和估计的客流准备人员。

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