要想做好老火锅加盟店的服务，首先就要学会认真观察，再次尊重顾客，之后研发各种新品，吸引顾客的注意力，才能达到提升顾客满意度的目的。当然，在抓住顾客注意力，老火锅加盟店也可以注意以下方法：
1、甄选新鲜健康的食材
众所周知，一家火锅店想要门庭若市，从一定程度上说，就要提供给顾客新鲜、健康的食物。肉类产品保证肉质鲜美、高蛋白、低脂肪的理想状态，菜品要新鲜可口，并符合食品卫生检验的标准，只有秉承天然、无化学添加物的健康理念，才能做出更优越品质的火锅，吸引更多的回头客。
2、提供贴心周到的服务
就火锅加盟行业来说，提供周到而贴心的服务是增加与竞争对手隐性抗衡的砝码。就提供服务来说，在提供健康营养的食物之外，还包括店面员工和顾客之间的礼貌互动、店面整洁、员工专业精神等，这些无形的服务可作为一股强大的力量牵引着店面的消费者。
3、利用多渠道宣传策略
老火锅加盟店可采用店面促销和互联网营销双结合的方式运营店面，以提升店面的经营，特别是对微博、微信、QQ、邮件以及自媒体多渠道的营销方式来提升店面经营的在线转化率，同时根据市场变化和门店自身情况量身定制促销活动方案，比如节假日促销活动，仅依靠单纯的降价已经不能再留住顾客的心，因此做一些娱乐活动方面的促销，在保证店面利润的前提下，还能提升人气和口碑的宣传。
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