许多创业投资者都关注，开一家老火锅加盟店怎么抓住顾客眼球，提升店面经营的问题，事实上，这就要求加盟火锅店在日常的经营管理中、做好服务与运营管理，这关系着老火锅加盟店的效益、声誉，也关系着老火锅加盟店的生存与发展，同时，优势的服务也可以成为赢取回头客的关键，那作为服务行业的特色项目的老火锅加盟店应该怎么去服务去提升顾客满意度，从而引导顾客进店消费？下面，就一起来了解老火锅加盟店如何做服务才能提升顾客满意度的方法？就以老火锅加盟店日常经营为例，举例说明：

1、老火锅加盟店经营管理者应熟悉常客的习惯

加盟火锅店的经营者和服务人员，在对店面的日常管理中不仅要记住常客的身份和姓名，也要仔细管擦他们点菜的喜好、习惯和奇偶为，甚至记住平时常坐的位置或其他方面的细节，这样才能为其提供特定的服务打下基础。

2、老火锅加盟店经营管理者不要随意发表对顾客的谈话和意见

顾客与加盟火锅店店员进行语言交流时，多是为了消遣，有时也纯粹为了倾听，但并不需要有人给他提供什么意见。对此，经营管理者不要自诩与客人相熟，就随意参与一件，这种做法是不对的，经营者要做的就是以保持尊重的态度，倾听顾客的谈话。

3、老火锅加盟店经营管理者适时推销各种新套餐和新菜品

顾客到店消费，在点餐的菜品时，可适时推销和店内上新产品；但如果顾客已点单新产品的情况下，就不必要将新品进行强行推销，让顾客点单更想要的产品，为店铺留下在顾客心中的好印象，避免顾客流失。