我们都知道现捞加盟一般都分两种类型，红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味。想要加盟一家现捞，很多人都想要搞清楚，现捞加盟哪种口味类型更加受欢迎，只有受欢迎的开店更加有保障。现捞加盟学习哪种口味的现捞，告诉你不妨选择现捞加盟。

现捞自形成之日起，便被广大群众所认可，由于现捞具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。现捞不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于现捞在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以经过现捞加盟做出来的现捞一产生便得到很多朋友的热情追捧。

现捞中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。由于出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。

由于现捞中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。现捞共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。现捞卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。

现捞是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的现捞时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。想要加盟现捞，不妨选择王氏现捞加盟，不仅可以学习正宗现捞技术，还可以得到王氏全面扶持。