近几年，面馆加盟市场发展趋势大好，众多加盟商将投资的目光看向了面食市场。但是想要经营一家特色面馆加盟店却有点困难，很多人都面临结业的风险。面馆加盟经营有妙招，你的特色面馆有救了！

细分人群

怎么细分人群呢？就比如现在我们常说的九零后、肥宅、上班族、科技宅等等，这些被贴商标的人群其实就是一种细分人群的表现。再一个大的范围里还可以细化出很多小的范围，真正的细分人群是以价值观、生活方式、兴趣爱好等维度来给人群画像。通过细分人群，我们才知道要服务的对象是谁。

吸引人群

在互联网时代，想要吸引人群，不借助互联网工具宣传造势是不行的，尤其我国网民基数越来越庞大，很多信息都从网络获取。“先有顾客再开店，这是当下餐饮初创业者以及新创品牌必须的流程。”运用微信、微博等社交平台和工具先找到需要的人，多多与他们进行沟通交流，一起打磨和测试产品。让消费者参与进来，增加互动性。

留住人群

留住人群就是非常关键的一部分了，想要留住人群，就需要实实在在的来，没有别的技巧，认真做好产品、环境、服务这三点，自然能够在消费者心中留下好的口碑。产品品质要保障，还要不断创新丰富选择；餐厅装修要有设计感，有主题特色，用餐空间也要舒适；服务要周到，微笑式服务，贴心服务更能博得消费者青睐。

聚焦人群

既然细分好了人群，知道了我们要服务的对象是谁，那么下一步要做的就是“聚焦人群”。不同的餐厅目标客户群是不一样的，想要讨好所有顾客是不太现实的，那么就服务好那部分目标客群就好。开餐厅当老板需要学会揣摩消费者心里，多站在顾客的角度思考问题，顾客关注的是什么、他们更看重什么、他们会对什么感兴趣？等等，有的放矢地针对目标客户对产品、服务等进行创业新，满足目标客群的消费需求，才能吸引顾客上门不是？

面馆加盟品牌推出新型养生综合性面馆，以健康、美味、品种齐全的特点迅速占领市场，赢得消费者的青睐。面馆经营有妙招，你的特色面馆有救了！赶快学习吧！