一、2010年，中国餐饮行业整体市场规模突破1万亿元大关，并且以18%旺盛的增长速度超越2009年，继续担当国家经济的重要支柱角色，其中快餐营业额实现2500亿元，占整个餐饮行业的25%。在整个行业蓬勃发展的时候，中式快餐迸发出强势的增长势头，其营业额高达2000多亿元，占整个快餐市场将近80%的份额，年增长率近30%，远远超过了“洋快餐”增长率，引起了业内的轰动。

面馆行业，作为2011年三大中式特色快餐之一，更是呈现良好的发展势头。其盈利能力、市场前景都有不俗的表现，因此备受创业者的青睐，成为经典创业项目。本期加盟宝便带领各位投资者进入面馆加盟领域，一览小面馆里面的大市场。

二、市场篇

2011年开面馆是个不错的选择

在全球经济危机过后的今天，一部分行业受到创伤后还需恢复元气、东山再起。就拿餐饮来说吧，尽管目前各地的一些大酒店，餐馆，饭店，小吃，美食等等生意火爆，特别是在一些节日出现一桌难求的现象，但这毕竟是餐饮大生意，对于那些中小型的餐饮来讲，就不一定是这样了。 那么，究竟在2011年餐饮投资什么项目较好呢？加盟宝认为，投资开一个特色面馆是一个不错的选择，其优势具体体现在：

1. 开面馆消费群体广泛：面食是中国人的一大主食，南粉北面已成事实的事实已经颠倒过来，南方的人仍然爱吃面条。现在吃的就是味道，讲的就是时尚。只要你的面条有特色，有口味，时尚又经典的特色面馆的话，销路是不愁的。无论是老人，小孩，成人的各个年龄段的人都能食用，市场前景极其广阔。

2. 开面馆投资少效益大：面馆这行业，可大可小。我们经常看到报道说，一人小面馆，月赚3000元。夫妻小面馆，年赚4万，x x小面馆生意火得很。特别是有些大型面馆，面庄的生意那真是好的不得了。当然大型的面馆投资相对地来讲大一些，但在管理和运作就要要求严一些。但不要看不起一个小小的面馆，投资几千万多元，只要口味好，干净卫生，经营灵活，热忱服务就有做不完的生意。而且一个小小的面馆一天只打算卖上200碗，每月纯收入都得上万元。

3. 面馆流动经营方便：现在很多人都想开一个餐饮，饭馆等之类的店。可又有很多人受到了门店的限制。好的门面价钱高得咬人，差的人气又不旺，上下为难，所以一些有眼光的人为了解决眼前的困难，就搞起了流动面馆，在车站，码头，超市，集镇，学校，工厂等地找个地方做起了流动面馆。方便，灵活，简洁，快捷，对于时间紧张的人群来讲又是一大好事。

4. 开面馆不愁人员难招。